등 케이크와 마찬가지로 설탕을 포함한 당류와 크림·버터 등 지방 함량이 높은 빵류가 대부분. 제빵업계 관계자는 “서양에서 빵이란 설탕·버터 등이 들어가지 않은 담백하고 칼로리가 높지 않은 주식인 반면, 한국인에게 빵이란 여전히 달콤한 디저트·간식이란 인식이 강하다”고 했다.
삼겹살 같은 고지방 부위 편애… 이젠 한국인 주식은 고기?
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등 케이크와 마찬가지로 설탕을 포함한 당류와 크림·버터 등 지방 함량이 높은 빵류가 대부분. 제빵업계 관계자는 “서양에서 빵이란 설탕·버터 등이 들어가지 않은 담백하고 칼로리가 높지 않은 주식인 반면, 한국인에게 빵이란 여전히 달콤한 디저트·간식이란 인식이 강하다”고 했다.